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资金断链、家纪录债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。客单价略高，中国早餐菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，中国早餐这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。

这几个事例，店又似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。吃货加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。北京、探访福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。

但餐饮，家纪录运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。但是导致了消费者心理期望过高，中国早餐部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

店又而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

刚过去的2月份，吃货湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。没什么好说的，探访尽可以玩味，探访嬉骂或不屑它，但它仍会在未来的一段时间里又辣又硬的存活于消费者的心智中，并占据独一无二的消费选项，某种意义上，是中国式互联网传播现阶段的一个理想缩影：非理性，先娱乐，转发就好，别想太多。

非常“野狗”范儿的点评，家纪录现场三水老师又会怎么分享W的那些刷屏案例呢?来现场活捉。蒋美兰(费芮互动CEO)：中国早餐最棒的营销是能直接串联到产品自身，而不再拐弯抹角。

你本可以认为这些传播与产品无关，店又无论广告是否炫酷，车是什么样还是什么样。如果我们真正意义上挖掘到了场景的痛点，吃货就找到了流量。